Cuisine marocaine et huile de tournesol : toutes nos recettes

Name: Succombez vous aussi aux délicieuses recettes issues de la cuisine marocaine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cuisine marocaine
Ingredients: 1,2 kg de farine; 20 cl d'huile de tournesol; 1 cuillère à café de sucre; 2,5 cuillères à café de sel; 2 cuillères à soupe de levure de boulangerie déshydratée ((ou 42 g de levure fraiche)); 1,5 cuillères à café de graines d'anis; 4 cuillères à soupe de graines de sésame doré; Entre 400 et 500 ml d'eau tiède ((environ 35˚C))

La cuisine marocaine est une cuisine méditerranéenne caractérisée par sa variété de plats d'origine arabe, juive et berbère. Photo par Grand Parc Bordeaux

La cuisine marocaine, on y retrouve des mets salés comme le couscous ou les tajines. Côté viande l'agneau se sert sous différentes formes comme le gigot, les brochettes, en rôtis ou en souris. Vous pourrez dégustez des coquelets farcis aux amandes, des rougets à la marocaine, des beignets d'aubergines et pommes de terre...

Côté pâtisserie les cornes de gazelles sont inévitables, mais n'oublions pas les biscuits aux dattes ou les ghribas. Le thé à la marocaine saura vous désaltérer en fin de repas.

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Galettes Salées

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Recette traditionnelle juive marocaine. Les galettes salées sont une recette judéo-arabe du Maroc. Elles sont traditionnellement garnies d'anis et de graines de sésame.

Basboussa aux clémentines

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Découvrez la recette traditionnelle de Basboussa aux clémentines, un délicieux gâteau de semoule oriental parfumé aux agrumes. Facile à préparer et irrésistiblement moelleux, ce dessert emblématique du Maghreb et du Moyen-Orient se revisite ici avec la fraîcheur acidulée des clémentines. Idéal pour accompagner un thé à la menthe ou clôturer un repas de fête, le Basboussa séduit par son goût sucré, sa texture fondante et son parfum ensoleillé. Suivez pas à pas cette recette simple et gourmande pour régaler vos invités avec un dessert oriental aux saveurs authentiques.